¡Hola! Soy Helena, mi pasión es cocinar y alimentar a las personas con ingredientes naturales, frescos y de origen local, nutriendo cuerpo y alma, teniendo así un impacto positivo en su salud física, mental y emocional.
Me fascina el funcionamiento del cuerpo humano y nuestra conexión con la naturaleza. Siento predilección por las plantas y tengo el don de prepararlas de infinitas maneras deliciosas, manteniendo el máximo de sus nutrientes y eliminando la mayoría de sus antinutrientes.
Me he especializado en alimentación antiinflamatoria por sufrirla en mis carnes y he recuperado mi salud gracias a cambiar mi estilo de vida, porque de nada sirve comer bien si lo hago estresada. Es por eso que me gusta compartir la alimentación consciente, que se extiende a la elección de la comida, como la cocinamos, como la ingerimos y cómo nos sienta.